Nan dènye ane yo, kalite ak mak diven wouj yo ka dekri kòm klere tou, ak pri ki sòti nan dè santèn, dè milye, dè dizèn de milye oswa menm dè santèn de milye.Ki jan nou ka vrèman jije kalite yon boutèy diven wouj an fas a yon sitiyasyon ki bay tèt vire?
.Èske diven wouj gen yon lavi etajè?
.Premye a tout, sa a se pi gwo enkyetid tout moun.Lè nou achte diven wouj, nou souvan wè mak sa a sou boutèy la: lavi etajè a se 10 ane.Jis tankou sa, "Lafite nan 1982" gen lontan ekspire?!Men, an reyalite, li pa."Lavi etajè 10 ane" te make nan ane 1980 yo selon kondisyon espesyal nasyonal Lachin nan.Nan peyi kote diven souvan konsome, pa gen okenn etajè, se sèlman "peryòd bwè", ki se pi bon moman pou bwè yon boutèy diven.Dapre rechèch ekspè yo, sèlman 1% nan diven nan mond lan ka gen laj pou 10 ane oswa plis, 4% nan diven an ka gen laj nan 5-10 ane, ak plis pase 90% nan diven an ka gen laj pou 1-2. ane.Se poutèt sa Lafite te tèlman chè an 82.Se konsa, lè ou achte diven nan tan kap vini an, pa enkyete sou lavi etajè a.
.2.Pi gran laj la, se pi bon kalite a?
.Anjeneral, sèlman kèk ven ka kenbe pou yon tan long.Pifò ven yo ka bwè, kidonk pa jwenn konfonn pa ansyen an.
.3.Plis kontni alkòl la pi wo, pi bon kalite a?
.Anpil renmen diven pral aplike konpreyansyon yo genyen sou bon jan kalite diven nan diven, ki se aktyèlman rezonab.Presizyon nan diven an reflete wo degre de matrité nan rezen yo.Pi wo a matirite ak bon jan kalite nan diven an, pi bon an.Sepandan, kèk machann ajoute sik siplemantè nan diven an pandan fèmantasyon paske fwi a poko mi.Pandan ke degre a se relativman wo, bon jan kalite a te bese.Se poutèt sa, pa gen okenn siy egal ant kontni alkòl ak bon jan kalite.
.4.Plis groove a pi fon, pi bon kalite a?
.Lè achte diven, anpil zanmi pral chwazi mak la ak gwo twou san fon sou anba boutèy la epi panse ke bon jan kalite a nan diven an pral pi bon.An reyalite, sa a se san fondman.Wòl nan genyen siyon yo se presipite asid tartrik ki fòme nan diven an pandan aje, e pa gen anyen plis.Pou pifò ven, yo anjeneral bezwen bwè nan 3-5 ane, pa deseni.Se poutèt sa, gwo twou san fon yo pa gen sans.Natirèlman, sa a pa gen anyen fè ak bon jan kalite a nan diven an.
.5.Pi fonse koulè a, pi bon kalite a?
.Koulè a nan rezen yo sitou afekte pa varyete nan rezen, po tranpe ak tan aje, epi li pa gen okenn relasyon dirèk ak bon jan kalite a nan diven an.Anpil pwodiktè diven te metrize preferans yo pou ven nwa epi yo pral chwazi varyete rezen oswa chanje metòd enplikasyonJwi pou satisfè preferans mache.
.6.Pi long barik la gen laj, pi bon kalite a?
.Lè w ap achte diven, vandè pafwa prezante ke diven an gen laj nan barik pye bwadchenn, kidonk pri a wo.Nan pwen sa a, li ta dwe remake ke pi long barik pye bwadchenn yo gen laj, pi bon kalite diven an.Li ta dwe distenge selon varyete rezen an, espesyalman pou kèk varyete rezen fre ak delika, aje barik pye bwadchenn pa ka itilize pou yon tan long, ki pral lakòz gou nan pye bwadchenn maske bon sant rezen an tèt li, men li pral fè diven an. pèdi karaktè li.
Tan poste: Nov-03-2022